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面包体积测定仪使用时应注意事项
1、面包体积测定仪要安置在干燥、清洁处，保持箱体内清洁卫生。2、每次使用前要检查零点，使用后要将待测食品的碎渣清理干净。3、仪器适用电源为：AC220VAC，50Hz。4、面包体积测定仪使用温度：5℃-40℃；相对湿度：10-85%。5、使用时不要碰撞仪器，以免影响测量结果。6、被广泛用于制粉及配粉行业、烘焙行业、食品行业、食品添加剂配料行业、食品研发机构及厨房试用。
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高速锤式旋风磨所拥有的优点
1、封闭式设计，安全性高。2、集尘布袋设计，无粉尘散失。3、安全门锁定，防止人员受伤。4、不锈钢容器易于取放，结实耐用。5、采用5寸液晶控制面板，可选择中英文操作界面。6、认证用于降落数值法和面筋指数法检测时的样品制备方法。7、样品均匀性好，提高了分析结果的重复性和准确性。8、空气调节器调节喂料速度，减少研磨过程堵料。9、箱体内置吸隔音材料，噪声低，有效避免嘈杂的实验室环境。10、多功能型粉碎磨，可以研磨多种样品，适合于谷物、油籽和其他样品。11、高速锤式旋风磨具有温控功能，...
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面包体积测定仪技术参数
1、电源：AC220VAC，50Hz。2、使用条件：温度：5℃-40℃；相对湿度：10-85%。3、面包体积测定仪验证简单方便，校准快速。4、扫描数据收集：多可达768点／转。5、称重度：6、体积测定精度：?0.5%(扫描时间60秒)。7、被检样品大尺寸（高x宽x长）：45x33x33cm。8、非接触式无破坏检测，适合检测各种类型的样品。9、多种配件可选用，几乎可以分析所有类型的食品。11、10-60秒可以快速简便地检测食品体积，常规检测时间为20-30秒。12、面包体积测定...
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使用降落数值仪进行测量时的注意事项
降落数值仪用来测定谷物、粉类降落数值的仪器，降落数值反映了谷物中淀粉酶活性，因此也可以说是测定谷物淀粉酶活性的仪器，仪器可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的*仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。降落数值仪的工作原理：小麦粉或其他谷物粉的悬浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其中α-淀粉酶活性的不同而使糊化物中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中的下降速度即不同，因此，降落数...
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为何电子面团拉伸仪广受大众喜爱？
随着食品加工行业的自动化发展，电子面团拉伸仪渐渐变成食品加工企业*的检测仪器，它是通过拉伸试验测试小麦粉面团流变学特性的仪器，在小麦粉质量检测方面得到了广泛的应用。电子式面团拉伸仪主要结构包括：球形器、搓条器、拉伸机构、数据记录和处理系统。下面我们来仔细介绍一下其组成结构。1、球形器：球形器的主要功能是将电子式面团拉伸仪形成的部分面团揉成均匀一致的球状面团。2、搓条器：其功能就是将球形器滚成球形面团揉成均匀一致的圆柱形状的面条，以备醒发使用。3、醒发箱：其主要功能就是用作电子...
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原来这才是电子式粉质仪的正确安装方法！
电子式粉质仪有用于标准粉质实验符合国家GB/T14614和ISO5530-1检测标准的300g和50g两种型号揉面钵供用户选择,可随意互换,实验结果一致,衡通粉质仪技术，揉面钵随意换,程序正确识别钵型号并调用相应程序简单。电子式粉质仪的工作原理：先把定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。此仪器平时应该放置在室温为18...
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各大企业纷纷上调面粉价格
这是今天的朋友圈！面粉厂家简直是做梦中都在卖麸皮！这无价无市的状态何时了？面粉市场方面，终于拉开涨势，以五得利集团为首的各大中小型面粉企业纷纷承压上调面粉价格，几天时间麸皮跌了1毛多！100斤小麦出20斤麸皮，厂家一夜之间熬红了眼，作为大猪饲料中*的麸皮产品，怎么几天时间变成了”，只要拉货就行？“这感觉像是一刀一刀在割肉！这场非洲猪瘟的影响面闹大了！截止目前，全国28个省份发现疫情，导致生猪存储量大幅下降，影响了整个产业链条，大型饲养集团直接“谈瘟色变”这一系列的恐慌心理致使...
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看完这篇文章，瞬间了解降落数值仪了！
对仪器的了解是使用前须要做的准备，因此新手在使用降落数值仪前，需要对其有充分的了解。降落数值仪是通过被测溶液与标准溶液颜色的比较，进行定量分析的仪器，是一种测量材料彩色特征的仪器。降落数值仪主要用途是对所测材料的颜色、色调、色值进行测定及分析。罗维朋比色计可以分为目视比色计和光电比色计两种。而比较测色仪（罗维朋比色计）就是一种新一代的目视颜色测量仪器，它采用了*的色标─罗维朋色标度来测量各种液体、胶体、固体和粉末样品的色度。降落数值仪其中FN-IV不仅仅适用与面粉的淀粉酶活性...
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小麦粉生产必须掌握的4个关键技术
面粉是指适用于某类面制食品的加工工艺要求和品质要求而生产的具有专门用途的小麦粉。我国每年面粉加工量为6000万吨左右，粉仅占15%左右，而发达国家粉比例高达90%以上。随着我国食品工业和餐饮业的快速发展，市场对面粉的需求量越来越大，生产也越来越受到关注。国内的面粉发展起步晚、品种少、生产工艺落后，并且由于我国小麦品种的多样性和地域性消费差异，使得我国高等级粉生产的难度较大。把握生产粉的技术关键，建立完善的品控和研发体系，充分认识市场需求状况和特定消费习惯，选用恰当的原料小麦，...
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优选小麦价格一路上扬，如何在年底赚个一波？
小麦市场一周要闻：小麦价格上涨截止到2018年12月7日的一周里，小麦市场上涨，因为中国和美国领导*上周六在阿根廷布宜诺斯艾利斯市举行的20国领导*峰会上达成一致，宣布贸易战休战，提振农产品市场人气，空头回补活跃。不过美国小麦出口需求仍有待改善，出口市场竞争激烈，明年小麦播种面积预期提高，对小麦价格构成压力。周五，芝加哥期货交易所(CBOT)3月软红冬小麦期约比一周前上涨15.5美分，报收531.25美分/蒲式耳;堪萨斯城期货交易所(KCBT)的3月硬红冬小麦期约报收512美...
