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面团拉伸仪所拥有的特点
1、自动化程度，PE-E集成了滚圆，搓条和拉伸功能。面团经佩克昂PF粉质仪揉混后，即可用PE-E进行测试。通过PASE设置参数后，仪器即可自动运行绘制拉伸曲线并计算结果。2、质量控制，拉伸仪的醒发部分容易腐蚀和粘粉，佩克昂拉伸仪采用日本进口铝材，经特殊处理后制作的醒发部分，不易腐蚀不沾面。拉伸部分采用日本进口同步带，精度高，寿命长，整体性能较齿条有大幅提升。3、安全防护，拉伸仪的滚圆和搓条具有一定危险性，容易卷入异物而造成危害。佩克昂拉伸仪具有多重安全保护功能，包括实时异物监...
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使用电动验粉筛的要需要注意了
我国是面粉消费大国，部分地区更是以面粉制品为日常主食。但殊不知，其实面条、面包、馒头等面粉制品并不是用同种面粉制作而成的，甚至各有各的粉。其实这与面粉厂使用电动验粉筛有很大的关系，通过验粉筛把关粉的生产，规范所生产的面粉的粗细程度，以保证供给市场的面粉能够适应不用用途。不过，在验粉筛的应用价值虽大，但是很多时候还是回因为工作人员对其不够了解或者一时疏忽，以至于测定结果误差较大，而且仪器的使用寿命大大折扣。因此，小编今天将对该仪器在使用过程中需要注意的地方做个简要的阐述：1.验...
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正确认识下直链淀粉速测仪
1、采用脱脂和不脱脂的前处理办法，都能达到检测精度。2、采用32位ARM微处理器作为主控芯片，检测效率更高。3、采用5英寸触摸液晶显示，简洁的交互界面，操作更便捷。4、直链淀粉速测仪采用嵌入式打印机，可以打印出测试数据，方便数据记录和保。5、采用激光光源，激光光源具有很高的单色性，可以很大程度减小朗伯-比尔定律中非单色光引起的偏离，更好地保证了测量的高灵敏度和准确度。6、直链淀粉速测仪是一种既可以供实验室使用，又可用于生产现场分析测试的直链淀粉分析仪。7、该仪器集自动进样技术...
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脂肪酸测定仪所拥有的特点
1、仪器连续工作时间：大于24h。2、注射泵规格：10ml。3、注射泵小进样：0.415μl。4、注射泵滴定速度：0.5ml/min-10ml/min(可调)。5、泵流量精度：相对标准偏差RSD≤1%。6、脂肪酸测定仪噪声：小于60dB。7、测量范围：脂肪酸值含量：0-300mgKOH/100g干物质；电位：-2000mv-2000mv；电流：-200-200μA；pH值：0-20.00。8、分辨率：脂肪酸值含量：0.01mKOH/100g干物质；电位：0.1mv；电流：0-...
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粉质仪对酶制剂在面粉粉质改善效果分析
面粉作为人们日常生活中常见的食品，优质面粉与普通面粉的区别较大，一般优质面粉在生产时会加入面粉改良剂提高面粉品质。传统面粉改良剂虽然能够发挥良好的面粉改良效果，但是由于其主要是由化学物质组成，对人们的健康威胁较大。为此，研究人员尝试研制新的面粉改良剂。研究人员用粉质仪实验发现酶制剂在为面粉改良剂有效改善面粉粉质，属于绿色添加剂，在面粉加工领域受到重视，并被广泛应用。不同的面粉酶种类对于面粉粉质的影响各不相同，通过粉质仪分析发现蛋白酶可直接作用在蛋白分子上，对面筋产生的弱化作用...
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面团拉伸仪拥有哪些优点
1、产品采用PID控温技术，控温精度高。2、耐腐蚀设计，采用进口钢材并进行表面处理。3、面团拉伸仪具有国家质检部门出具的测评报告。4、封闭式圆弧外形，具有防尘、保温的功能。5、检测过程全电脑提示，数据自动处理，操作简便。6、按照国家标准方法评价拉伸曲线，得出评价结果。7、测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析。8、面团拉伸仪可在多终端上实时查看拉伸数据。9、兼容性强，可载入其他格式的拉伸仪历史数据。10、醒发箱保温层由保温板拼接粘贴。11、揉圆和成型组件底盘厚实平稳，共振频...
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电子式粉质仪分析小麦水分含量对粉质影响
小麦面粉制作过程中，电子式粉质仪表明适当添加水分有助于小麦粉质的提高，同时水分的添加会促进小麦胚乳根结构松散化、小麦面团强度降低。但是在小麦面粉具体生产过程中，具体又该添加多少水分为宜,才能够生产出符合人们需求的面粉呢？可以通过电子式粉质仪进行实验确定面粉较佳水分添加量。电子式粉质仪证实随着水分的变化，面粉中的淀粉和蛋白质在各系统中的移动发生变化，颗粒组合也发生变化，致使面团稳定时间和拉伸长度发生变化。其次，随着水分调节，加工过程中通过清粉机送至各系统的物料发生变化，特别是含...
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电子式粉质仪实验水分调节对面粉粉质影响叙述
电子式粉质仪研究表明小麦制粉过程中适量添加水分有利于小麦粉质提高。因为那时候添加适量水分会促使小麦碾磨时麸皮完整性，能够刮净麸皮上的胚乳，提高面粉的粉色及出粉率，同时促使乳结构松散，强度弱化，易于研磨，从而降低动力消耗。水分添加对面粉稳定时间和拉伸长度的影响巨大。应用电子式粉质仪进行面粉生产实验表明，在其他条件不变的情况下，对小麦的水分进行适当的调节，会影响面粉内在特性即：粉质和拉伸性能的变化，特别是前路皮磨前路心磨系统变化较大，因为，首先小麦胚乳中的淀粉和蛋白质是交叉混杂在...
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快速水分测定仪所拥有的特点
1、快速水分测定仪带有5.7寸彩色触摸屏及打印机。2、是目前市场上较准确的谷物水分检测仪之一，可以检测所有类型谷物和油料作物的水分、容重和温度。3、精密加工的铸铝材料检测池，体积更大，分析的样品量更多，检测精度更高。4、快速水分测定仪使用先进的计算机和数学处理技术，校准样品密度和温度，进一步提高准确性。5、150MHz射频检测技术，对谷物穿透力深，水分检测信号强，信噪比高，检测结果更准确，重复性更好。6、检测简单快速，只需将样品倒入喂料器，仪器就可自动分析，10秒内显示分析结...
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大米加工精度测定仪有哪些功能特点
1、多样的检测结果，可直接显示：留皮程度判定结果；完整粒分类；留皮程度分布直方图。2、大米加工精度测定仪具有人工改判功能，对未识别及错判的米粒，通过人工辅助的方式能够进行重新识别或重新判定。3、提供数据输出选择方式，用户可以通过历史查看界面，根据客户要求输出检测结果，在Excel软件中对数据进行统计分析。质量结果的显示简单明晰。4、大米加工精度测定仪可提供检测的原始图像，每一粒米都能够进行单独编号分析判定。图像可分类显示选定的不同检测项目的样品轮廓。5、勾选界面右侧的项目可以...
